91 день попробуй

Скитальцы
Измерения W
Пламенная бригада пожарных
Магический индекс
Космический линкор Ямато 2202: Воины любви
Паразит - учение о жизни
Синий экзорцист
Если брать тяжелые, то бличь с хвостом феи тоже много интересных есть, а Альдноа и Серафим курировал Hiroyuki Sawano, тут вообще от пожирателя душ до титанов, так что гуглить и слушать.

Как по мне, музыкальное сопровождение это одна из важнейших частей аниме (да и не только).
Есть много анимок с годными саундтреками, многое здесь уже посоветовали.
Но больше всего я бы отметил Пожиратель богов / God Eater.
Не смотря на то что это аниме по игре, и местами логики там лучше не искать.. музыка вытаскивает это произведение полностью и безоговорочно (и да её там много).

Лучшие это
Волчьи пряности
Некий научный Рейлган
Тайные желания отвергнутых
Гранкрест
Exaella
Дотянутся до тебя
Dantalian no Shoka
Macross Frontier

Проект К
Наруто(если именно осты, то без него никуда)
Две звезды онмеджи

BECK: Mongolian Chop Squad :)

Шарлотта

Кому как, а мне нравится музон из :

Ангельские ритмы
Кей-Он!
Твоя апрельская ложь ( серьёзная музыка, классика )
Тохо. Калейдоскоп Фантазий